Сегодня сою называют «королевой пищевой промышленности», так как ее добавляют во многие продукты — полуфабрикаты, колбасные изделия, детское питание, кондитерские изделия. На этикетке товара соя маркируется индексом Е 479. Ученые до сих пор ведут ...
Миндальный орех является ценным продуктом для здоровья человека, вкусным лакомством, а также символом плодородия и благополучия. Миндаль ошибочно называют орехом. С ботанической точки зрения является косточковым плодом, который созревает на небольшом дереве. В период ...
Фисташковые деревья считаются самыми древними цветущими ореховыми деревьями. Их зрелые плоды окрашены в насыщенный зеленый цвет и имеют полуоткрытую скорлупу. Фисташки – единственные съедобные орехи, которые не нуждаются в отшелушивании перед кулинарной обработкой. Сегодня ...
Уникальные плоды вечнозеленого дерева кешью состоят из яблока кешью яркого цвета и ореха необычной формы, который прикреплен к его верхушке. Яблоки кешью быстро портятся из-за содержания в них танина. Для приготовления полезных блюд и ...
Бразильский или американский орех появился на прилавках супермаркетов недавно и сразу покорил покупателей своим отличным вкусом и полезными свойствами. Этот уникальный орех является плодом дерева бертолетия, которое произрастает во влажных лесах Бразилии, Боливии, Перу, ...
Ядра экзотического ореха пекан внешне напоминают ядра грецкого ореха, так как являются его ближайшим родственником. Они отличаются цилиндрической формой и обладают нежным маслянистым вкусом. В отличие от грецкого ореха, пекан не имеет перегородок и ...
Тыква – вкусный, ароматный и полезный для здоровья овощ. За ярко-желтую окраску и внушительные размеры тыкву часто называют «королевой огорода». История открытия Самым древним овощем Центральной Америки является тыква. Археологи утверждают, что этот овощ ...
Брюква — корнеплод из семейства крестоцветных. К его ближайшим генетическим родственниками относится масличный рапс. А по ботаническим свойствам брюкве ближе репа и белокочанная капуста. У удмуртов есть легенда — раньше брюква считалась пищей богов. ...
Ядра грецкого ореха имеют неповторимый тонкий вкус и часто используются в качестве главного ингредиента во многих национальных кухнях. Грецкий орех также насыщен питательными веществами и витаминами, поэтому является незаменимым для здоровья. Грецкий орех относится ...
На протяжении многих столетий человечеству были известны полезные свойства граната, который по своей насыщенности витаминами и микроэлементами превосходит другие плоды. С латыни его название переводится как «зернистое яблоко», древние римляне назвали его так из-за ...