Женская жизнь
Главная » Свойства продуктов питания » Чем полезен молочный продукт ацидофилин и как его принимать

Чем полезен молочный продукт ацидофилин и как его принимать

Ацидофилин — особый полезный кисломолочный продукт, который показан даже людям с непереносимостью лактозы. Этот тягучий напиток получают из сквашенного пастеризованного молока с добавлением ацидофильной палочки. Существует два способа производства — термостатный и резервуарный. Если этот уникальный напиток будет включен в ежедневный рацион, то организм окажется под надежной защитой.


Содержание:

Состав

Этот кисломолочный продукт полезен для человека тем, что содержит:

  • витамины А, С, Н, РР и группы В;
  • молочные жиры;
  • органические кислоты;
  • ацидофильная палочка;
  • фосфор и кальций, которые принимают участие в формировании костной системы;
  • йод, поддерживающий работу щитовидной железы;
  • калий, нормализующий артериальное давление;
  • натрий, регулирующий работу мышечной и нервной ткани, а также почек;
  • серу, которая задерживает процессы старения и необходима для синтеза коллагена;


  • магний, необходимый для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы;
  • селен, благотворно влияющий на состав крови и укрепляющий иммунитет;
  • марганец, необходимый для укрепления костей и нормализующий работу нервной системы.

Аминокислоты, входящие в состав ацидофилина, способны снижать чувство голода.

Полезные свойства и способы применения грейпфрута http://woman-l.ru/poleznye-svojstva-grejpfruta/
к оглавлению ^

Полезные свойства

Этот уникальный молочный продукт обладает широким рядом полезных свойств:

  • Полностью усваивается.
  • Восстанавливает аппетит.
  • Улучшает пищеварение и обмен веществ.
  • Нормализует дефекацию.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • При молочнице или кандидозе способен побороть рост дрожжей и болезнетворных бактерий.
  • Помогает улучшить состояние кожи, волос, ногтей и зубов.
  • Полезен для женщин, так как защищает от преждевременного старения.
  • Незаменим при похудении, так как признан диетическим, его калорийность составляет 32-59 ккал. Диетологи советуют заменить им перекусы, а вместо ужина выпивать стакан напитка.
  • Спасет от метеоризма, так как уменьшает газообразование.
  • Помогает восстановить секрецию желудочного сока.
  • Борется с патогенными организмами, в том числе золотистым стафилококком;
  • В толстом кишечнике действие ацидофилина направлено на уничтожение болезнетворных микроорганизмов, остановку гнилостных процессов, и восстановление микрофлоры после приема антибиотиков.

Продукт незаменим при:

  • туберкулезе;
  • менингите;
  • малокровии;
  • интоксикации;
  • диабете;
  • мигрени;
  • гиповитаминозе;
  • астении;
  • заболеваниях костей и суставов.
Ацидофилин особо рекомендован детям с 3 лет, женщинам при беременности и в период грудного вскармливания, спортсменам, а также всем в реабилитационный период после травм и операций.


к оглавлению ^

Способ приготовления

Напиток можно приготовить самостоятельно, приобретя закваску ацидофилина в аптеке.

Для этого потребуется:

  • кипятить 1 литр молока 30 минут при температуре 90 градусов;
  • охладить до 40 градусов;
  • добавить аптечную закваску согласно инструкции или 5 столовых ложек готового ацидофилина;
  • оставить в теплом месте на 10 часов.

Ацидофилин в мультиварке будет готов через 12 часов на режиме «Йогурт».

Продукт, приготовленный в домашних условиях, можно хранить не более 3 суток.

Ацидофилин часто сравнивают с кефиром, потому что оба содержат живые культуры микроорганизмов и имеют одинаковый производственный процесс. В чем же разница ацидофилина и кефира? Различие состоит в витаминах, минералах и использовании разных микроорганизмов при приготовлении.

Ацидофилин является полезнее для поддержания здоровья человека, чем кефир и другие кисломолочные продукты.

Еще одно отличие — это усвояемость ацидофилина из-за ферментации лактозы. Кроме того, кефир выделяет этиловый спирт, что плохо влияет на организм детей.

loading…



к оглавлению ^

Как употреблять

Ацидофилин лучше пить вечером, когда до сна осталось несколько часов. Подогретый напиток употребляют маленькими глотками.

Диета на ацидофилине предусматривает 6-разовое употребление 1 литра продукта в день.

Маски из ацидофилина, нанесенные на 15 минут на очищенную кожу лица и шеи, решат многие дерматологические проблемы. Этот молочный продукт помогает регенерации кожи, убирает воспаления, шелушения и трещинки, хорошо питает и увлажняет, улучшает цвет лица.

Маски для волос на основе ацидофилина избавляют от перхоти, питают, придают блеск и сияние.

Ацидофилин в таблетках поможет людям с индивидуальной непереносимостью молочных продуктов.

к оглавлению ^

Рецепты блюд

Хотя ацидофилин принято употреблять в чистом виде, но при желании из него можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Особенно эффективно его применение в качестве заправки для салатов.

к оглавлению ^

Смородиновый коктейль

Взбить в блендере 100 грамм смородины, 2 столовых ложки сахара и 250 грамм ацидофилина.

к оглавлению ^

Свекольный коктейль

Взять 2 свеклы и выжать из них сок. Добавить к соку 1,5 стакана ацидофилина, пучок петрушки, соль, лед и взбить все в блендере.

к оглавлению ^

Овсяный пирог

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 2 стакана овсяных хлопьев;
  • 500 грамм ацидофилина;
  • клубника;
  • желатин.

Перемолоть хлопья. Добавить к ним ацидофилин и яйцо и хорошо перемешать. Выложить массу в форму и выпекать 20 минут. Клубнику нарезать дольками, посыпать сахаром и залить желатином. Выложить клубнично-желатиновую смесь на корж. Поставить пирог в холодильник.

к оглавлению ^

Вред и противопоказания

Ацидофилин не следует употреблять при:

  • язве желудка;
  • повышенной кислотности;
  • панкреатите;
  • гастрите, особенно в период обострения.
Злоупотребление может привести к чувству дискомфорта в животе, изжоге, диарее и крапивнице.
Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!
Поделись с другими
Система Orphus

loading...

Подпишитесь на обновления по email :

Добавить комментарий