Творожная пасха со сгущёнкой, пожалуй, одна из самых простых в приготовлении. Да и состоит лакомство всего из пяти ингредиентов – творога, сметаны, сливочного масла, сгущённого молока и цукатов. Все продукты должны быть высокого качества, так как термической обработке они не подвергаются.
Как результат – нежнейший, очень вкусный и в меру сладкий десерт, который с успехом украсит ваш пасхальный стол.
Время приготовления: 10 ч 25 мин.
Количество порций: 5 – 6
Ингредиенты:
- творог 9%-ной жирности – 600 г
- сметана 20 – 25%-ной жирности – 150 г
- масло сливочное 82,5%-ной жирности – 150 г
- молоко сгущённое – 200 г
- цукаты разноцветные мелкие – 150 г.
Как готовить творожную пасху:
Необходимо заранее достать из холодильника сливочное масло для его размягчения.
Творог выложите в миску и слегка измельчите с помощью погружного блендера, чтобы он был однородным.
Добавьте кусочки размягчённого сливочного масла.
И снова взбейте творог с маслом с помощью погружного блендера. У вас должна получиться гладкая, без комочков, масса.
Введите сгущённое молоко.
Добавьте сметану.
Засыпьте в миску 120 грамм цукатов. Все ингредиенты тщательно смешайте лопаткой.
Форму для пасхи поставьте вверх дном в глубокую миску или тарелку. Застелите форму сложенной в два – три слоя марлей, чтобы края марли свисали (как показано на фото).
Выложите в подготовленную пасочницу творожную массу.
Края марли поднимите, накрывая сверху творог. Сверху поставьте груз. Это может быть плоская тарелка или, например, банка с водой или вареньем, как в предлагаемом рецепте.
Отправьте получившееся «сооружение» в холодильник на 10 часов, можно на ночь. По возможности из тарелки сливайте выделившуюся жидкость. За указанное время творожная масса осядет и уплотнится.
Груз снимите. Края марли отогните. Накройте пасочницу плоской тарелкой и осторожно переверните. Затем аккуратно снимите сначала пасочницу, а потом марлю.
Пасха творожная со сгущёнкой готова. Украсьте её оставшимися цукатами и подавайте к праздничному столу.
