Каркаде относится к растениям семейства Мальвовых вида Розелл. Взрослое растение может достигать в высоту 3,5 метра. Стебель с листьями зеленого цвета с красным оттенком. Цветки в диаметре составляют до 7 сантиметров, обладают особенным запахом. Научное название каркаде — Hibiscus sabdariffa, в обиходе оно известно как гибискус или суданская роза.
- Химический состав
- Лекарственные свойства
- Рецепты чая и напитков
- Классический рецепт
- Для похудения
- Для избавления от нервных расстройств
- Для избавления от жажды
- От похмелья
- Тонизирование организма
- От бессонницы
- Для мочегонного эффекта
- Противопоказания
- Каркаде в косметологии
- Маска для сухой кожи
- Маска для жирной кожи
- Тоник от угрей и прыщей
- Омоложение кожи
- При жирных волосах
- Для придания коже теплого оттенка
- После бритья
- Заготовка и хранение
Родиной чая считают Индию. Сегодня растение культивируется в Египте, Китае, Судане, Мексике и других странах с тропическим климатом. Цвет и качество вкуса зависят от места выращивания растения: каркаде из Египта цвета вишни и обладает кисловатым привкусом, каркаде из Мексики оранжевого цвета с солоноватым привкусом, таиландский каркаде пурпурного цвета и сладкий.
Химический состав
Чай содержит витамины групп В, А, С и витамин Р. В его составе присутствуют аминокислоты, пектины, флавоноиды и органические полезные кислоты (омега-3 и омега-6).
Обогащен чай аскорбиновой кислотой, считается, что ее там больше, чем в цитрусовых. Треть суточной дозы витамина С можно получить из 100 граммов чая каркаде, а также 85% нормы витамина В1 и половину суточной дозы железа.
В состав чая входят также фруктовые кислоты (яблочная и лимонная), алкалоиды и кверцетин. Он улучшает зрение и помогает избавляться от заболеваний глаз. Богат чай и на микроэлементы – фосфор, натрий, кальций, железо.
Лекарственные свойства
Для тех, кто страдает пониженным или повышенным давлением чай из цветков гибискуса будет полезен. В холодном состоянии он снижает давление, в горячем – повышает.
Чай каркаде для сердца полезен тем, что укрепляет стенки кровеносных сосудов и саму сердечную мышцу.
Находящийся в составе витамин С помогает бороться с вирусами и инфекциями и поддерживает работоспособность иммунной системы.
За счет обогащенного липопротеидами низкой и высокой плотности состава помогает выводить «вредный» холестерин из организма и снижать его концентрацию в крови, что полезно для больных сахарным диабетом.
Противовоспалительные свойства чая справляются с респираторными заболеваниями и болями в горле.
Употребление чая при сильном кашле помогает избавиться от мокроты в легких.
Чай снимает отеки, спровоцированные задержкой жидкости в организме, это обуславливает его мочегонный эффект. При этом он не влияет на содержание калия в крови, что очень важно для тех, кто имеет болезни сердечно-сосудистой системы.
Фруктовые кислоты в составе чая помогают справиться с сильными запорами, стимулируя выработку пищеварительных ферментов. Регулярное употребление чая является хорошим профилактическим средством от запоров.
Чай богат полифенолами, которые оказывают антиоксидантное действие на организм, за счет чего чай справляется с алкогольной интоксикацией и похмельем.
Каркаде борется с клетками карциномы в желудке и не дает развиваться раковым опухолям.
Регулярное употребление чая оздоровляет желудочно-кишечный тракт. Он обладает положительным влиянием на организм при дисбактериозе (убивает патогенную микрофлору, помогает заселить кишечник полезными бактериями).
Чай каркаде для мужчин прекрасен в качестве средства, повышающего либидо.
Чай каркаде для женщин используется при нарушениях менструального цикла и сильных кровотечениях.
Также он очищает печень, оказывает жаропонижающее действие, борется с судорогами, обладает глистогонным эффектом, растворяет образования камней во внутренних органах, выводит лишнюю соль при подагре, справляется с бессонницей, снимает спазмы и успокаивает, влияет на состояние и цвет волос на голове.
Рецепты чая и напитков
Полезен чай при многих проблемах и недугах.
Классический рецепт
Столовая ложка сухих лепестков гибискуса и стакан холодной воды. Заливается сушеное растение на 2 часа. Полученную смесь довести до кипения и держать на огне 3 минуты. Процедить и пить в холодном или горячем виде. При приготовлении не использовать металлическую посуду, так как сухие цветки вступают с ней в реакцию, чай приобретает сероватый оттенок, портятся вкусовые качества. Не использовать много сахара: на чашку не более 1 чайной ложки.
Для похудения
Половину чайной ложки свежего измельченного имбиря, щепотку молотого кардамона и 2 столовые ложки каркаде положить в стеклянную емкость, залить литром горячей воды. Настаивать 10 минут. Употреблять вместо чая.
Для избавления от нервных расстройств
Ингредиенты: 2 чайные ложки каркаде, 2 кусочка лимона, чайная ложка стевии медовой и половина чайной ложки специй для глинтвейна. В стеклянную емкость налить 2 стакана воды, добавить стевию и лимон. Варить на медленном огне минуту. Добавить каркаде и специи, варить еще 2 минуты. Употреблять в холодном или горячем виде.
Читайте также об применении чая пуэр для красоты и здоровья https://woman-l.ru/chay-puer-v-narodnoj-medicine/
Для избавления от жажды
Ингредиенты: сок из одного среднего лимона, 2 столовые ложки каркаде, столовая ложка стевии. Вскипятить 2 литра воды и залить ею стевию и каркаде. Остывший состав процедить и добавить лимонный сок. Подавать с кусочками льда.
От похмелья
Чайную ложку каркаде, две гвоздики залить 250 миллилитрами кипятка, плотно накрыть крышкой, настаивать 10 минут. Употреблять с утра при похмелье.
Тонизирование организма
Чайную ложку сухих чашечек гибискуса, половину чайной ложки мелиссы, 1 дольку лимона положить в стеклянный стакан, залить до краев кипятком, настаивать 20 минут. Употреблять как чай.
От бессонницы
30 грамм каркаде всыпать в литр кипящей воды. Кипятить 10 минут. Состав процедить и охладить. Добавить чайную ложку меда. Употреблять перед сном.
Для мочегонного эффекта
Чайную ложку каркаде, чайную ложку измельченных плодов шиповника залить 250 миллилитрами кипятка, накрыть, настаивать до охлаждения и влить апельсиновый сок (с одного апельсина) и 2 кубика льда.
Противопоказания
- Не рекомендуется пить чай каркаде тем, кто проходит гормональное лечение или пьет противозачаточные таблетки. Каркаде способен повлиять на уровень эстрогена в крови. Это же относится и к тем, кто планирует заводить ребенка.
- Не рекомендуется употреблять холодный чай гипотоникам, он еще сильнее понизит давление. Также нельзя употреблять горячий каркаде гипертоникам – давление повысится.
- Активные компоненты, входящие в состав чая, могут спровоцировать выкидыш, поэтому не рекомендуется пить каркаде беременным.
- Чай вызывает коллапс у людей с артериальной гипотензией.
- За счет усиления действия парацетамола и лекарств против опухолей может увеличить риск получить побочные эффекты, указанные в инструкциях к этим медикаментам.
- Вызывает ухудшение внимания и концентрации за счет наличия в составе алкалоидов.
- Может вызвать сильную аллергическую реакцию.
Каркаде в косметологии
Популярные рецепты с использованием чая каркаде:
Маска для сухой кожи
Чайную ложку лепестков гибискуса заварить половиной стакана кипятка. Настаивать до насыщенного красного цвета. В 2 столовые ложки получившейся смеси добавить мед так, чтобы получилась смесь сметанной консистенции. Наносится маска на лицо на 20 минут, смывается теплой водой. Использовать маску следует курсом – делать 15 раз через день. Подойдет и для нормальной кожи.
Маска для жирной кожи
2 столовые ложки отвара каркаде смешать с 2 столовыми ложками измельченных овсяных хлопьев. Маску нанести на 20 минут, затем смыть водой комнатной температуры.
Тоник от угрей и прыщей
Столовая ложка каркаде заваривается стаканом кипятка. Состав настаивается в течение часа, затем процеживается. Полученной водичкой нужно регулярно протирать кожу лица. Для дополнительного тонизирования можно заморозить отвар в кубики льда и протирать ими лицо утром.
Омоложение кожи
Горсть лепестков гибискуса залить стаканом прохладной воды. Настаивать 2 часа Вымоченные лепестки выложить на слой марли и прикладывать к зоне декольте, на лицо и шею. Спустя 15 минут умыться теплой водой.
При жирных волосах
Горсть каркаде заваривают в литре кипятка с помощью термоса около часа. Отвар процеживается. Полученной жидкостью нужно полоскать волосы в течение месяца после каждого мытья.
Для придания коже теплого оттенка
Перед процедурой нужно сделать скрабирование кожи тела и лица. Горсть каркаде заварить в литре кипятка, настаивать час, процеженную водичку влить в теплую ванну. После купания кожу не споласкивать и дать самостоятельно высохнуть. Она приобретает естественный бронзовый оттенок.
После бритья
Для избежания раздражения следует протирать кожу отваром каркаде.
Заготовка и хранение
Срок годности высушенного каркаде – 24 месяца.
До того как высохнет и раскроется семенная коробка гибискуса необходимо собрать чашечки его цветков. Зрелые чашечки обрезаются ножницами от семенной коробочки и кладутся сушиться в тень. Хранить полученное сырье следует в полиэтиленовых пакетах или мешочках из натуральной ткани в условиях тепла и невысокой влажности вдали от солнечных лучей.
