Женская жизнь
Главная » Дом » Кулинария » В каких продуктах содержится много клетчатки

В каких продуктах содержится много клетчатки

Клетчатка является одной из важнейших полезных составляющих ежедневного рациона человека. Важно знать, в каких продуктах питания содержится много клетчатки, ведь она может избавить от разных  заболеваний и снизить вес.

Так, один из экспериментов, проведённых учёными США, показал, что ежедневное употребление цельнозернового завтрака, содержащего значительное количество клетчатки, помогает снизить риск инсульта почти на 23%. Также ежедневный приём двух-трёх порций цельнозерновой пищи снижает вероятность заболевания диабетом на 25-35%.


Содержание:

Польза клетчатки для организма

Клетчатка представляет собой сложный углевод, в своём составе содержащий устойчивый крахмал, не крахмальные полисахариды и целлюлозу.

Учёные разделяют клетчатку на:

  1. растворимую в воде – пектин, камедь, смолы, слизи, инулин;
  2. нерастворимую в воде – лигнин, лигнан и целлюлоза.
В чём же польза этих видов клетчатки для организма?


  1. Растворимая клетчатка:
    • поддерживает в норме кислотность;
    • способствует нормализации микрофлоры кишечника;
    • снижает концентрацию сахара в крови;
    • усиливает профилактику и защиту от онкологических болезней;
    • замедляет процесс усвоения глюкозы и переваривания пищи;
    • уменьшает количество липопротеинов низкой плотности, тем самым снижая уровень холестерина в крови и предотвращая возникновение тромбов;
    • предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
    • способствует обновлению клеток.
  2. Нерастворимая клетчатка:
    • улучшает проходимость кишечника;
    • обладает слабительным действием и способствует очищению организма;
    • способствует более быстрому насыщению;
    • улучшает пищеварение;
    • избавляет от лишних килограммов;
    • препятствует ожирению;
    • выводит из организма радионуклиды, токсины и тяжёлые металлы.
Обратите внимание на список http://woman-l.ru/spisok-vrednyx-produktov-pitaniya/ вредных продуктов питания
к оглавлению ^

Какие продукты содержат клетчатку

Список продуктов, которые содержат клетчатку (данные содержания в граммах из расчета на 100 грамм):

  1. Овощи:
    • белокочанная капуста (в свежем виде) – от 2 до 4;
    • белокочанная капуста (в тушеном виде) – 2,2;
    • морковь – 2,4;
    • брюссельская капуста (в вареном виде) – 4,2;
    • цветная капуста (в тушеном виде) – 2,1;
    • сладкий перец (в свежем виде) – от 1,4 до 1,7;
    • брокколи – 3,3;
    • пекинская капуста (в свежем виде) – 1,2;
    • цукини с кожурой – 1,1;
    • стручковая фасоль – 3,4;
    • свекла (в вареном виде) – 3;
    • помидоры (выращенные на грунте) – 1,3;
    • сладкая кукуруза – 7,3;
    • тыква – 3,2.
  2. Фрукты, сухофрукты, цитрусовые, ягоды:
    • авокадо – 6,7;
    • яблоко (вместе с кожурой) – от 2 до 4;
    • апельсин – 2,2;
    • абрикосы – 2,1;
    • груша (вместе с кожурой) – 2,8;
    • изюм – 9,6;
    • курага – 18;
    • сушеные финики – 6;
    • чернослив – 9;
    • банан – 1,7;
    • малина – от 3,7 до 6,5;
    • клубника – от 2 до 2,2;
    • черника – от 2,4 до 3,1.
  3. Хлеб, крупы, макароны:
    • отруби пшеничные– 43,6;
    • хлеб цельнозерновой – от 6,8 до 9,2;
    • хлеб ржаной – 5,8;
    • хлеб белый – 9,7;
    • лаваш тонкий – 0,2;
    • хлопья овсяные– 6;
    • гречка ядрица (отварная) – 3,7;
    • рис белый – 0,9.
  4. Бобы, орехи, семена:
    • соя – 13,5;
    • нут – 9,9;
    • фасоль – 12,4;
    • горох (отварной) – 5;
    • чечевица – 11,5;
    • миндаль (сырой) – 7;
    • арахис (сырой) – 8,1;
    • кешью сырой – 3,3;
    • грецкие орехи – 6,7;
    • фисташки – 10,3;
    • семена льна – 27,3;
    • семечки подсолнечника – 5.

Чтобы сохранить их пользу, продукты питания, содержащие клетчатку, следует употреблять без дополнительной обработки. Суточная норма клетчатки составляет не меньше 25 граммов.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!
Поделись с другими
Система Orphus

loading...
Подпишитесь на обновления по email :

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *