Сныть обыкновенная является многолетним травянистым растением семейства Зонтичных. У нее прямостоячий, голый ребристый стебель, достигающий в росте 1,5 метра, ползучее длинное корневище, продолговатые листья яйцевидной формы, а цветки преимущественно мелкие, зачастую белого или слегка розового цвета и плод двусемянку.
- Состав и лечебные свойства
- Виды
- Препараты
- Применение в народной медицине
- В кулинарии
- В диетологии
- В косметологии
- Противопоказания
- При беременности
Цветет трава с мая по июнь и полностью созревшие его плоды можно увидеть в июне и июле. В лекарственных целях используются надземная часть сныти, которая была заготовлена во время цветения.
Чтобы растение принесло организму пользу и послужило лекарством при различных заболеваниях, очень важно правильно ее высушить и заготовить. Для этого нужно выложить на бумагу траву и сушить в тени или хорошо проветриваемом помещении. Хранить готовое сырье нужно исключительно в картонных коробках либо в бумажных мешочках.
Состав и лечебные свойства
Листья растения содержат лимонную, яблочную и аскорбиновую кислоту, минеральные соли, углеводы, каротиноиды и углеводы. Корневище травы имеет в своем составе эфирное масло, крахмал, смолы, сапонины. Семена богаты жирами, эфирным маслом, белками и клетчаткой.
Благодаря своему богатому лечебному составу сныть как лекарственное растение имеет широкий спектр применения в народной медицине. Она обладает противовоспалительным, мочегонным, витаминным, болеутоляющим действием и хорошо улучшает пищеварение, а также нормализует солевой обмен.
Кроме того, травка обладает детоксикационными, смягчающими, диуретическими свойствами, применяется при рожистых воспалениях, различных воспалительных процессах, экссудативном диатезе и для поддержания иммунитета. Сныть очень популярна и в гомеопатии. Ее часто используют для принятия внутрь как легкое ветрогонное и спазмолитическое средство.
Виды
-
Обыкновенная (купырь болотный, дяглица, яглица) – наиболее распространенный и изученный вид растения, который чаще всего применяют в качестве лекарственного средства.
- Альпийская – отличается от обыкновенной меньшими размерами, но оба ее вида имеют практически идентичный химический состав и часто используются в народной медицине. Излюбленное место произрастания – плодородные влажные почвы смешанных лесов, вырубков и прогалин. Этот вид сныти можно встретить в Средней Азии, Сибири, на Кавказе и Европейской части стран СНГ.
- Широколистная – встречается только по берегам озера Байкала, так как очень прихотлива и для роста ей нужны определенные климатические условия. Этот вид отличается голым стеблем, усеянным бороздам. На листьях имеются зазубрины большого размера. Растение занесено в Красную книгу России.
- Кашмирская – отличается маленькими размерами и не применяется в медицинских целях. Траву часто используют для создания газона.
Препараты
В качестве сырья для приготовления препаратов сныти используются:
- Трава. Надземная часть растения (листья, цветки, стебли) представляет особую ценность. Из нее готовят многие лекарственные препараты – отвар, сок, настои и т. д.
- Корень растения применяют в народной медицине достаточно редко. Из него готовят настойку, отвар для расслабляющих ванн.
Препараты сныти:
- Сок: молодые листья и веточки измельчить при помощи ножа или мясорубки, отжать сок. Свежеприготовленный препарат рекомендуется применять при болезнях кишечника 3 раза в сутки за 30 минут до еды. Также измельченное растение можно прикладывать к больному месту при ревматоидных артритах, артрозах и других суставных поражениях и использовать для избавления от гнойных ран и фурункулов.
- Чай: 3 чайные ложки сырья залить 400 миллилитрами кипятка, настоять 2 часа, процедить и принимать до еды по 100 миллилитров 4 раза в сутки.
- Настойка: корешки растения пропустить через мясорубку, переложить получившуюся массу в литровый сосуд и залить водкой до краев. Далее закрыть емкость пластиковой крышкой и на 2 недели убрать в темное место. Использовать настойку для лечения ЖКТ 3 раза в день по 20-25 капель за 30 минут до приема пищи. Курс лечения составляет 1 месяц.
- Отвар: 2 столовые ложки сырья залить стаканом кипятка, проварить на медленном огне четверть часа. Потом готовое лекарство остудить, процедить и отжать, добавить кипяченой воды, чтобы получился первоначальный объем. Пить отвар необходимо в течение всего дня небольшими порциями. Лекарственное средство применяется при ревматизме, подагре, пиелонефрите, грибковых заболеваниях и для лечения пищеварительной системы.
- Настой: 50 граммов листьев сныти (желательно свежих) залить 500 миллилитрами кипятка и настоять на протяжении 2 часов. После этого процедить и принимать при сахарном диабете.
- Растирка, компресс или примочки из сныти производят прекрасный лечебный эффект, они обладают обезболивающим, обеззараживающим и противогрибковым воздействием. Для процедуры рекомендуется использовать измельченные свежие листья растения или спиртовую настойку.
- Гидролат – получают методом паровой дистилляции из свежего сырья. Его можно приобрести в аптеке и использовать в косметологических целях.
Применение в народной медицине
- При диабете сныть способствует частичному восстановлению клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин. Пациенты с инсулинозависимой формой болезни 1 и 2 степени могут использовать фитотерапию как самостоятельный метод лечения, но только на начальном этапе заболевания (до 1 года). В дальнейшем лекарственное растение нужно сочетать с медикаментозными препаратами. Для лечения принимать настой из листьев растения по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой. Также рекомендуется использовать листья травы в пищу.
- При подагре трава поможет снять боли, остановить воспалительные процессы и вывести мочевую кислоту. Для лечения применяют отвар растения по 150 миллилитров 3 раза в день перед едой за 30 минут. Курс лечения – до улучшения состояния. В качестве обезболивающих компрессов при подагре и ревматизме рекомендуется применять свежие измельченные листья или сок из них. Компрессы нужно делать ежедневно перед сном на протяжении 12-14 дней.
- От суставов в качестве противовоспалительного средства можно использовать ванну из сныти. 40-50 граммов корней растения измельчить, залить их литром кипятка и поставить на огонь на 10 минут. Потом оставить настояться на 30 минут. Далее процедить и добавить готовый отвар в ванну с горячей водой. Процедуру желательно проводить перед сном. Эта ванна обладает успокаивающим, укрепляющим, расслабляющим и заживляющим эффектом.
- При онкологии лечебные свойства растения снижают токсичное воздействие противоопухолевых препаратов. Для этого принимают отвар травы по 50 миллилитров 3 раза в день.
В кулинарии
Сныть — популярное в кулинарии растение. Для употребления в пищу используют молодые побеги, черешки и листья. Многие кулинары при мариновании овощей перекладывают их снытью, чтобы придать овощам своеобразный аромат.
Для приготовления различных блюд нужно собирать самые молодые побеги, пока листик еще не раскрылся и имеет светло-зеленый цвет, блестит на солнце, хрустящий и еще не обладает специфическим привкусом. Побеги пригодятся для супов, борщей, окрошки, гарниров, различных салатов, приправ к мясным блюдам и рыбе. Листья же заквашивают на зиму, как капусту, а черешки едят маринованными.
Помимо вкусовых качеств, аромата и пикантности, блюда со снытью насыщаются витаминами, минералами и другими необходимыми и полезными веществами. Протертые соленые листья сныть травы можно длительно хранить в темном прохладном месте.
Рецепты:
- Салат: 500 граммов травы, 100 граммов тертого хрена, 100 граммов сметаны. Листья тщательно вымыть, залить кипятком и дать постоять 10 минут. После чего их мелко порезать, добавить хрен, посолить и приправить сметаной.
- Салат из сныти, овощей и щавеля: отварить до готовности картофель, морковь и нарезать ломтиками. Добавить нарезанные листья сныти, немного щавеля, полить растительным маслом и посолить.
- Тушеная сныть с картофелем: листья травы промыть, картофель и лук очистить, все порезать, тушить до полуготовности. Потом добавить 200 граммов сметаны и тушить еще примерно 10 минут. За 2 минуты до окончания приготовления добавить томатный соус.
- Окрошка: 40 граммов свежих огурцов, 80 граммов сныти, 1 небольшую луковицу, пучок укропа, 400 миллилитров кваса, 0,5 стакана простокваши, 1 грамм горчицы, 1 картофелина. Сныть отварить до полуготовности, перемолоть в мясорубке и охладить. Далее в охлажденную смесь положить нарезанные огурцы, лук, укроп, простоквашу, горчицу, квас и соль. Перед едой в тарелку добавить дольки вареного картофеля.
- Маринованная сныть: для маринада взять по 1 столовой ложке сахара и соли, 2 гвоздики, 2 лавровых листа, 12 горошин душистого перца, 0,5 литра 6% уксуса или 2 столовые ложки 80% уксусной эссенции. Маринад следует готовить в эмалированной емкости. Налить в посуду воды, добавить сахар, соль, пряности и прокипятить 15-20 минут. После этого добавить уксус, довести до кипения и прогреть 10 минут. Если трава необходима для немедленного употребления, то ее следует выложить в горячий маринад и прогреть еще 5-10 минут. После этого убрать с огня и оставить в маринаде на 24 часа. Для зимней консервации черешки травы нужно уложить в банки, залить маринадом и на 6-12 часов, закрыть плотно крышкой, укутать в теплое одеяло.
- Мятный напиток: 1 литр кипятка, мед, по 20 граммов сушеных листьев мяты, сныти и щавеля. Все травы поместить в одну емкость, залить кипятком и дать настояться 30 минут. После охлаждения напиток процедить и добавить мед по вкусу.
Читайте также об особенностях применения в народной медицине и кулинарии травы иссоп https://woman-l.ru/svojstva-issopa/
В диетологии
Сныть идеально подходит для диетического питания в борьбе с лишними килограммами. Она улучшает работу ЖКТ, ускоряет метаболизм и способствует выведению жидкости из организма, что постепенно приведет к уменьшению жировой прослойки и объемов. Для усиления эффекта похудения рекомендуется зелень травы употреблять в сыром виде и добавлять ее в салаты.
В косметологии
Польза растения проявляется не только в народной медицине. Достаточно часто сныть применяют для приготовления масок для лица:
- Для жирной кожи: 2 столовых ложки измельченных листьев травы смешать с 1 столовой ложкой перебитых в блендере овсяных хлопьев, добавить теплое молоко и довести до кашеобразной консистенции. Готовую маску нанести на лицо на 15 минут, после смыть теплой водой.
- Для омоложения: смешать 2 столовые ложки сока растения с 2 столовыми ложками натертого на терке огурца и 1 чайной ложкой натурального жидкого меда. Полученную массу положить между марлевыми слоями и в таком виде положить на лицо на 20 минут.
- Для сухой кожи: смешать 2 столовые ложки измельченных листьев травы с 1 чайной ложкой оливкового масла и 1 куриным желтком. Маску сразу после приготовления нанести на лицо на 15 минут, после смыть.
Для мягкости и омоложения кожи ног и рук горсть травы залить 1 литром кипятка, настоять 30 минут и делать лечебные ванночки. Этим же средством рекомендуется ополаскивать волосы для избавления от перхоти.
Также в косметологических целях применяется аптечный тоник, приготовленный на основе сныти. Гидролат подходит для любого типа кожи. Обладает увлажняющим, смягчающим, омолаживающим эффектами, а также регулирует водно-липидный баланс кожного покрова, способствуя устранению жирного блеска. Средство оказывает бактерицидное, противогрибковое и бактерицидное действие и используется для заживления синяков, ран, фурункулов, ссадин. Можно применять при куперозе.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
При беременности
Траву можно употреблять во время беременности, но лучше сначала проконсультироваться с врачом.