Черный тмин (чернушка, чернуха или черный кориандр) – это двухлетнее травянистое растение до 40 сантиметров в высоту с ветвящимся стеблем, покрытым мелкими волосками. Листья сильно изрезаны. Цветы очень мелкие голубого цвета. Период цветения август-сентябрь. Культивируется более 3000 лет. Лекарственным сырьем данного растения являются семена, собранные после цветения, и масло, которое производится из семян. Произрастает в жарких странах и на юго-востоке России.
- Химический состав
- Макро- и микроэлементы
- Кислоты
- Полезные вещества
- Полезные свойства
- Применение в народной медицине
- От диареи
- Для повышения лактации
- От мастита
- От бронхиальной астмы
- При аллергиях
- Для укрепления иммунитета
- При заболеваниях ушей
- От скопления газов в кишечнике
- При простуде
- От простатита
- От геморроя
- От псориаза
- При заболеваниях мочеполовой системы
- От малярии
- От головных болей
- От артрита и ревматизма
- От глистов
- От гипертонии
- Применение в домашней косметологии
- От преждевременного старения кожи
- Для волос
- Для разглаживания глубоких морщин
- Для устранения растяжек
- От целлюлита
- От кожных высыпаний
- Для похудения
- Противопоказания
- Заготовка и хранение
Химический состав
Химический состав черного тмина очень разнообразен и включает в себя:
Макро- и микроэлементы
- Белок.
- Медь.
- Цинк.
- Рибофлавин.
- Пиридоксин.
- Фосфор.
- Железо.
- Карбогидраты.
- Кальций.
- Витамины группы А, В, Е, D.
Кислоты
- Линолевая.
- Пальмитиновая.
- Стеариновая.
- Олеиновая.
- Эйкозеновая.
- Альфа-линолевая.
- Полинасыщенные жирные кислоты.
Полезные вещества
- Фосфолипиды.
- Аминокислоты.
- Флавоноиды.
- Фитостеролы.
- Алкалоиды.
- Дубильные вещества.
- Сапонины.
- Энзимы.
- Моно- и полисахариды.
- Эфирные масла.
Полезные свойства
Семена и масло тмина обладают такими свойствами:
- Повышение моторной и секреторной функции желудка.
- Спазмолитический препарат.
- Повышение лактации и выработки желчи.
- Возбуждающее средство при атонии желудка.
- Слабительное средство.
- Ветрогонное средство (от скопления газов).
- Снижение усталости.
- Повышение иммунитета.
- Вывод камней из почек.
- Помощь при головных болях.
- Снижение боли при ревматизме и подагре.
- Антиоксидантные свойства.
- Антигельминтное средство.
- Улучшение памяти.
- Нормализация работы ЖКТ.
- Понижение уровень холестерина в крови.
- Уничтожение болезнетворных бактерий.
- Выводят бородавки, прыщи, родимые пятна.
- Останавливают облысение.
- Улучшают цвет лица.
- Очищают кожу.
Применение в народной медицине
Калорийность масла черного тмина на 100 грамм – 896 кКал.
В народной медицине применяются семена и масло черного тмина.
От диареи
Смешать столовую ложку масла с чашкой натурального йогурта. Употреблять 2 раза в день в течение трех дней.
Для повышения лактации
1 столовую ложку измельченных семян залить половиной литра кипятка. Настоять 10 минут, процедить, добавить по желанию мед и молоко. Выпить сразу.
Читайте также о применении дурман травы в народной медицине https://woman-l.ru/durman-trava/
От мастита
Семена перетереть, смешать со ржаной мукой и перечной мятой. Сделать лепешки и прикладывать к груди. Курс лечения несколько дней.
От бронхиальной астмы
Для ингаляции нужно взять 1 столовую ложку масла черного тмина на 1 литр воды. Вдыхать полученную, предварительно прокипяченную, смесь по 15-20 минут в день.
При аллергиях
Утром и вечером принимать по 1 чайной ложке семян и протирать больное место маслом.
Для укрепления иммунитета
Принимать по 1 чайной ложке масла утром и вечером за 20 минут до приема пищи. Детям от 6-ти лет по половине чайной ложке в день.
При заболеваниях ушей
Капнуть в больное ухо 1 каплю масла тмина или смочить ватку в масле, положить в ухо и оставить на час.
От скопления газов в кишечнике
15 грамм семян измельчить в порошок, засыпать в стеклянную бутылку и залить стаканом водки. Плотно закрыть крышку и настаивать в темном месте 2 недели. Процедить, принимать по 1 чайной ложке каждый раз перед едой.
При простуде
2 чайных ложки семян залить пол литрами воды. Варить 10 минут. Процедить. Принимать по 100 миллилитров за час до приема пищи 3 раза в день.
От простатита
Смешать по 1 столовой ложке масла и меда, добавить чайную ложку сухой ромашки и залить 100 миллилитров теплой кипяченой воды. Принимать 2-3 раза в день.
От геморроя
30 грамм семян обжарить на сковородке до обгорелости, остудить, перемолоть в порошок, влить масло. Полученный крем наносить на область анального отверстия 2 раза в день после испражнения. Курс лечения 1-2 месяца.
От псориаза
Ежедневно смазывать пораженные участки кожи смесью 1:1 масел черного тмина, ореховым и кунжутным.
При заболеваниях мочеполовой системы
Обжарить на сухой сковороде 5 грамм семян, влить сок одного лимона. Добавить 1 грамм морской соли и полстакана воды. Смешать, принимать по 2 раза в день.
От малярии
Смешать 2 грамма семян с 2 столовыми ложками сока китайской горькой тыквы. Смешать и принимать по необходимости.
От головных болей
По 1 столовой ложке смеси молотых семян тмина, аниса и гвоздики принимать по 1 чайной ложке перед едой. Смесь держать во рту до размягчения и проглотить. Не запивать.
От артрита и ревматизма
Съесть 5 зубчиков чеснока натощак. Через час выпить заваренную корицу с добавлением 5 капель тминного масла. Перед сном выпить прокипяченного тмина с молоком и растереть больное место разогретой смесью оливкового и тминного масла 1:1.
От глистов
На сухой сковородке обжарить 10 грамм семян тмина, добавить 20 грамм измельченного репчатого лука. Принимать утром на голодный желудок.
От гипертонии
Смешать по 100 миллилитров масла тмина, лимонного сока и меда. Принимать натощак 2 раза в день по столовой ложке. Хранится в холодильнике.
Применение в домашней косметологии
Популярные рецепты домашней косметологии с тмином:
От преждевременного старения кожи
Смешать измельченные в порошок 15 грамм овсяных хлопьев, 3 капли очищенной воды, 4 миллиграмма масла тмина, 6 грамм меда и 1 яичный желток. Нанести на лицо тонким слоем на 10 минут. Смыть теплой водой.
Читайте также о применении травы девясила в народной медицине https://woman-l.ru/svojstva-travy-devyasil/
Для волос
Смешать по 1 столовой ложке семян тмина и сока рукколы, настоять 10 минут. Добавить столовую ложку яблочного уксуса и 100 миллилитров оливкового масла, смешать. Втереть в кожу головы и оставить на 20 минут.
Для разглаживания глубоких морщин
4 часть стакана овсяной муки смешать с несколькими каплями воды и маслом тмина. Добавить 1 яичный желток и 1 чайную ложку меда. Хорошо смешать и нанести на лицо, на 15-20 минут. Смыть теплой водой.
Для устранения растяжек
Нанести масло черного тмина на проблемные места, укутать пищевой пленкой, оставить на ночь. Повторить процедуру до появления положительных результатов.
От целлюлита
Смешать 1:1 оливковое и тминное масло, добавить 5 капель любого эфирного масла. Немного подогреть на водяной бане и втирать в проблемные места массажными круговыми движениями.
От кожных высыпаний
Смешать масло тмина и виноградных косточек в соотношении 1:2, нанести на очищенную кожу лица, держать 30 минут и смыть прохладной водой.
Для похудения
Смешать по 1 чайной ложке меда и масла тмина, принимать за 15 минут до еды 2 раза в день запивая половиной стакана кипяченой воды в течение 2 месяцев.
Противопоказания
Для лечения черный тмин не используют:
- При индивидуальной непереносимости;
- Во время беременности;
- При тромбофлебите;
- При ишемической болезни сердца и перенесенных инфарктах;
- При тяжелых стадиях сахарного диабета;
- При хроническом гастрите;
- После пересадки органов;
- При аллергии на тмин.
Заготовка и хранение
Для заготовки подходят все части растения на высоте 15 сантиметров от почвы. Период сбора – август-сентябрь. Следует отсоединить все части растения друг от друга, сушить на открытом воздухе в затемненном месте. Как только, влага из растения испарится – поместить сушку в стеклянную тару или тканевый мешок. Срок хранения – 1 год. Масло получают путем холодного отжима семян черного тмина. После покупки и открытия хранить его в плотно закрытой стеклянной бутылке в холодильнике.
