Чем полезно льняное семя для здоровья, противопоказания к нему

Лен – это одно- или многолетнее цветущее растение семейства льновых, возделываемое человеком многие тысячелетия. Культура высоко ценится за функциональность и уникальные природные свойства – изо льна ткут прочную и долговечную ткань, его масло используют во многих сферах от кулинарии до косметологии, а льняное семя считается одним из самых питательных и полезных продуктов, и практически не имеет противопоказаний к применению.

• Состав и лечебные свойства
• Применение
• Показания
• Противопоказания
• Побочные эффекты
• Для похудения
• В косметологии
• В кулинарии
• При беременности
• Детям

Лен цветет с конца июня по начало августа, его плодами являются шаровидные коробочки с семенами, созревающие со второй половины июля. Сбор семян происходит в сентябре, после чего их досушивают в сушилках или под навесом. Свежая трава растения ядовита и не рекомендуется для внутреннего применения.

Состав и лечебные свойства

Льняное семя содержит множество полезных компонентов:

• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9.
• Жирные кислоты – альфа-линоленовая.
• Белки.
• Углеводы.
• Клетчатка.
• Клейковина.
• Пищевые волокна.
• Протеины.
• Слизистые вещества.
• Крахмал.
• Гликозиды.
• Стиролы.
• Эфиры.
• Полисахариды.
• Лигнаны (природный аналог гормонов).
• Витамины А, E, F, H (биотин), PP, группы В.
• Лецитин.
• Макро- и микроэлементы – бор, железо, йод, калий, кальций, кремний, магний, марганец, медь, натрий, никель, селен, сера, фосфор, фтор, хлор, цинк.

Основными свойствами семян являются:

• Противовоспалительное – подавляют раздражение и развитие воспалительного процесса, успокаивают кожу и слизистые оболочки.
• Антибактериальное, противогрибковое и противовирусное – активизируют защитные силы организма для борьбы с инфекциями.
• Ранозаживляющее и регенерирующее.
• Антиоксидантное.
• Отхаркивающее и противокашлевое.
• Слабительное – улучшают моторику кишечника.
• Противопаразитарное – способствуют изгнанию гельминтов из организма.

• Обволакивающее – защищают стенки желудка от агрессивной среды, одновременно влияя на процесс заживления повреждений.

• Противоопухолевое – служат профилактикой заболеваний женской груди (в том числе злокачественных новообразований), а также рака предстательной железы и толстой кишки.
• Очищают от шлаков, замедляют всасывание токсинов.
• Нормализуют уровень холестерина и сахара в крови.
• Снижают вероятность образования тромбов в сосудах.
• Улучшают показатели артериального давления.
• Успокаивают нервную систему, помогают справиться со стрессами, депрессией.

Применение

Подсушенные семена льна употребляют целыми, добавляя их в блюда, используя для приготовления отваров и киселей. Также из семян отжимают масло, измельчают их в порошок для получения льняной муки. Пророщенные семена льна используют в пищу для обогащения организма витаминами и минералами.

На основе льняного семени изготавливают следующие лечебные препараты:

• Отвар. Для приготовления средства необходимо 1 столовую ложку семян залить двумя стаканами кипятка, проварить на водяной бане 5 минут, остудить, перемешать и процедить. Отвар можно пить, добавлять в ванну, протирать им кожу.
• Настой. Рецепт заваривания следующий: 1 столовую ложку семян залить двумя стаканами кипятка, укутать и дать настояться 4-5 часов. Максимальный эффект достигается при употреблении средства натощак и перед сном.
• Масло. Добывают из семян льна методом холодного прессования. Масло следует употреблять в холодном виде – жиры, входящие в его состав, разрушаются при высоких температурах. Поэтому жарить на льняном масле не рекомендуется, а добавлять его в блюда следует непосредственно перед подачей на стол. Широко используется в косметологии.
• Паста. Производится путем перемалывания семян льна без обезжиривания. Получаемый порошок при этом пропитывается выделяемым маслом и приобретает консистенцию пасты. Средство часто обогащают медом и сливочным маслом, получая полезную сладость – урбеч.
• Мука. Является диетическим продуктом, используемым в системе здорового питания. Получают ее путем промышленного измельчения семян с последующим обезжириванием, благодаря чему мука может долго храниться.

Показания

Применение семян льна эффективно при лечении следующих болезней:

• Поражение желудочно-кишечного тракта – тяжесть в животе, отрыжка, изжога, запоры, дисбактериоз, гастрит, язва, хронический колит.
• Паразиты (глистные инвазии).
• Заболевания печени, поджелудочной железы, желчного пузыря и желчных путей.
• Проблемы мочеполовой системы – воспаление почек, мочевого пузыря (цистит).
• Болезни десен и ротовой полости, воспаление глотки.
• Поражение дыхательных путей – хрипота, ангина, бронхит.

• Сердечно-сосудистые заболевания – гипертоническая болезнь, атеросклероз сосудов, варикоз, геморрой, аритмия, склонность к инфаркту миокарда.

• Болезни суставов – подагра, ревматизм.
• Сахарный диабет.
• Ожирение.
• Отеки.
• Менопауза (климакс).
• Авитаминоз.
• Поражение кожи и слизистых – прыщи, фурункулы, раздражения, ожоги, атопический дерматит, конъюнктивит, ячмень на глазу.
• Нервные напряжения, постоянные стрессы, хроническая усталость.
• Отравления, восстановительные периоды после лекарственной или химиотерапии.
• Онкологические заболевания.
• Состояния иммунодефицита.

Противопоказания

Существуют ограничения к приему льняного семени:

• Некоторые гинекологические заболевания женщин – миома матки, эндометрит, поликистоз яичников.
• Простатит у мужчин.
• Обострения холецистита, колита, панкреатита.
• Наличие больших камней в почках, желчном и мочевом пузырях.
• Беременность и лактация – в это прием средства должен проводиться исключительно по назначению врача.
• Возраст до 3 лет.
• Индивидуальная непереносимость.

Читайте также о самых эффективных способах лечения гастрита желудка народными средствами, включая настой льняного семени https://woman-l.ru/spisok-effektivnyx-narodnyx-sredstv-dlya-lecheniya-gastrita/

Побочные эффекты

В некоторых случаях прием семян льна может принести вред организму и вызвать негативные реакции:

• При употреблении недостаточного количества воды возможно возникновение тяжести в области печени, вздутие живота, метеоризм, понос, рвота.
• При чрезмерном (более 2 столовых ложек в день) приеме продукта содержащиеся в нем цианогенные гликозиды накапливаются в организме, что может привести к отравлению. Эти цианиды распадаются под воздействием тепла, поэтому для устранения рисков рекомендуется добавлять семена в выпечку.
• Ослабляет процесс усвоения йода, поэтому может привести к дефициту его в организме.
• Аллергические реакции – покраснение и зуд кожи, заложенность носа.
• Гипотония (пониженное артериальное давление).

Для похудения

Калорийность льняного семени достаточно низкая – в 100 граммах продукта содержится всего 201 килокалория. При соблюдении диеты некоторые из рецептов приготовления семян могут использоваться как полноценный завтрак или ужин, временно заменяя мясные и рыбные блюда.

Эффективность семян льна как средства для похудения состоит в следующих его действиях:

• Попадая в желудок, продукт занимает значительный его объем, придавая ощущение сытости, восполняя потребности организма в питательных веществах и снижая тягу к сладкому.

• Обволакивает стенки желудка и кишечника, защищает их, заживляет трещины и ранки.
• Налаживает обменные процессы, активизируя процесс впитывания полезных веществ.
• Способствует мягкому очищению организма от шлаков и каловых масс.

Оптимальным эффектом для похудения обладают отвары и настои, замачивание семян льна в кефире или йогурте на 30 минут, добавление их в квас.

В косметологии

Льняное семя широко применяют в косметических целях:

• Нанесение отвара на кожу снимает раздражение, заживляет мелкие ранки, устраняет сухость и шелушение, подтягивает, уменьшает морщины.
• Маска из смеси отвара льняного семени и овсяной муки устраняет сальный блеск, матирует кожу лица.
• Горячие аппликации из распаренного семени помогают избавиться от угревой сыпи.

• Маска на основе льняного масла и меда помогает коже дольше сохранять упругость и эластичность, устраняет отеки, активизирует внутриклеточный обмен веществ.

• Скраб из смеси льняного масла и кофе мягко очищает кожу, борется с целлюлитом.
• Ополаскивание волос отваром льна придает им блеск и здоровый вид.
• Маска из льняной муки устраняет излишнюю жирность кожи головы.
• Отвар льна способен заменить лак или гель для укладки волос – прическа на его основе хорошо держится.

В кулинарии

Семя льна является популярным продуктом в кулинарии, из него готовят множество блюд:

• Каша – представляет собой водный или молочный настой семян с добавлением сухофруктов, орехов, варенья.
• Кисель – получается при остывании и перемешивании отвара семян. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или смешивать с другими ингредиентами.
• Хлебобулочная продукция (хлеб, печенье, лепешки) – готовится с использованием муки, масла или семян льна.
• Майонез – для приготовления соуса можно воспользоваться стандартным рецептом, заменив сырой желток на 35 грамм измельченного в кофемолке льняного семени.

Цельные семена льна можно добавлять к любым продуктам – в супы, каши, пюре, салаты, десерты, напитки. Они увеличивают пищевую ценность блюда и улучшают его качество, не изменяя при этом технологию приготовления. Молотые в кофемолке подсушенные семена превращаются в ароматную рыхлую массу, придающую блюду особую пикантность.

При беременности

В некоторых случаях врач может назначить семена льна как мягкое средство в борьбе с токсикозами, запорами, раздражением слизистой желудка и кишечника. Однако следует придерживаться рекомендованной дозировки и не превышать ее – продукт содержит активные вещества, способные усиливать тонус матки и провоцировать преждевременные роды.

Также поощряется наружное применение препаратов во время беременности – льняное семя питает и поддерживает эластичность кожи, препятствует образованию растяжек, укрепляет волосы.

Детям

Польза льняного семени для детей в следующем:

• Укрепляет иммунитет.
• Активизирует умственную деятельность, улучшает ориентацию в пространстве.
• Снимает усталость, способствует быстрейшему восстановлению организма.
• Улучшает аппетит.
• Является природным слабительным средством, положительно влияет на микрофлору кишечника, борется с глистами.

Следует помнить, что прием препаратов льна возможен только при согласовании с педиатром.